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開校記念講演「成龍酒造の日本酒造り」

2022年4月28日 17時47分

本日７限目に開校記念講演がありました。

成龍酒造株式会社、杜氏の織田和明様に講演していただきました。

こうじを使った日本の伝統的な酒造りについて知る貴重な時間でした。

また、時間や温度の細かい調整や、睡眠時間を削って管理を行うという話からも

織田さんの酒造りに対する熱意が生徒たちに伝わりました。

ご講演ありがとうございました！