ミカンジュース作り

2019年12月26日 11時38分

２年　冬休みの当番実習　果樹班　温州ミカンの果汁を絞り、１００％ジュースを作りました。また、カブを収穫し、浅漬けを作りました。

　まず果皮をむきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手回し式の搾汁器で果汁を絞ります。

　濾し器で不純物を濾し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　容器に移して１００％無添加の果汁ができました。

　カブの浅漬け作り、根・葉を切り落とし　　　　　　　　　　　　土よごれをきれいに洗います。

　少し葉をつけた状態でいちょう切りし　　　　　　　　　　　　　再度きれいに水洗いします

　調味料は、塩こんぶ、だしの素、鷹の爪、ごま、スルメ、ごま油で味付けしました。

　加工室では草花班がパンやクッキーを焼いていました。